员工在扁平化的组织结构中更容易与管理层进行沟通和协作，从而提高工作效率。扁平化的组织结构可以打破传统的层级束缚，使得意见更容易在组织内部流动，促进了创新的发展。员工可以更容易地获取反馈和指导，从而改进工作技能和提高绩效。员工在这样的组织结构中更容易获得尊重、赏识和奖励，从而提高对组织的忠诚度和工作满意度。此外，更直接的沟通和协作可以减少误解和沟通成本，提高工作效率。
现代饭店组织机构提倡小型化与扁平化的主要原因如下：
1. 提高效率：小型化与扁平化的组织结构可以减少层级和冗余，使决策更迅速，并且能够更好地满足客户的需求。员工在扁平化的组织结构中更容易与管理层进行沟通和协作，从而提高工作效率。
2. 促进创新：小型化的组织结构可以鼓励员工提出新的想法和创新，因为他们更容易获取和传达自己的观点。扁平化的组织结构可以打破传统的层级束缚，使得意见更容易在组织内部流动，促进了创新的发展。
3. 激发员工的潜力：小型化的组织结构可以提供更多的晋升机会和职业发展空间，激励员工不断学习和成长。员工可以更容易地获取反馈和指导，从而改进工作技能和提高绩效。
4. 提高员工满意度：小型化与扁平化的组织结构可以让员工感到更加被重视和重要，增强他们的归属感。员工在这样的组织结构中更容易获得尊重、赏识和奖励，从而提高对组织的忠诚度和工作满意度。
5. 降低成本：小型化与扁平化的组织结构可以减少不必要的行政开支和重复性工作，提高资源的利用效率。此外，更直接的沟通和协作可以减少误解和沟通成本，提高工作效率。
总的来说，小型化与扁平化的组织结构能够更好地适应现代饭店业的发展需求，提高工作效率、员工满意度和创新能力，从而提供更优质的服务和更好的客户体验。
